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高坪区市场监督管理局检查重点环节食品安全

2019-04-12 11:18 澳门皇冠真人网站

为了解高坪区食品安全现状,确保食品安全,4月4日,高坪区市场监督管理局党委书记、局长刘毅在安全总监张学全的陪同下,带领相关业务股室、市监所执法人员,开展了机改履新后首次重点场所食品安全检查。

首先,检查组一行来到高坪三中,对库房食品、快检室、加工场所、配餐间、就餐区、餐饮用具清洗消毒设施及学校小卖部进行了全面检查,并随机对菜品留样、索票索证、制度管理情况进行了抽查。刘毅首先肯定了高坪三中在食堂管理、食堂建设方面取得的成绩,然后对学校食堂员工培训、配餐制及快检工作提出了要求,要求学校要加强对员工新《餐饮服务食品安全操作规范》和服务质量的培训,不要把配餐制及快检工作作为一种形式,要按要求餐餐陪、批批检。

最后,检查组一行来到凌云山景区道观斋堂,针对凌云山景区正在开展的“三月三”大型庙会活动情况,重点检查了斋堂的设施设备,对正在进行食品加工操作的工作人员进行了询问,并要求工作人员一是要有责任意识,二是要按照操作规范,注重细节,确保庙会期间食品安全。(高坪市监局 张雄典)

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